| 发布日期：2024-12-04 05:05 点击次数：126 |
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领先，往揉面盆内部加入300克平方面粉，3克食盐，再倒入240克常温水，充分搅动均匀。图片
搅匀后，开动用手和面。因为这个面团的含水量特别高，为了着重粘手，一定要戴上一次性手套来操作。图片
这一次只需要把面粉通俗地聚成团，不需要揉光滑，独一莫得干粉就行。图片
接着在揉面盆里倒入少量食用油，面团上也洒上一些食用油，涂抹均匀后放一边静置。因为面团上头抹了油，会锁住面团内部的水分，是以不盖盖子也不错。图片
加入食盐和食用油齐不错进步面团的延展性。面团的延展性好，就不错目田拉伸，况兼步地也能保持不变，这么不错擀得更薄更均匀，这是烙饼口感优柔有档次的舛误。另外，思要面团的延展性好，要少揉面多醒面，让面团充分温暖。趁这个时代来准备馅料。作念肉馅最佳禁受三肥七瘦的五花肉概况梅花肉。把剁好的肉馅放入大碗里，再加入适量的米酒去腥、少量味精提鲜、适量的生抽和老抽调色、少量十三香概况五香粉和少量胡椒粉，充分捏匀。图片
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捏匀后，再加入适量的香油，将肉馅朝一个标的快速搅动，把肉馅搅动至充分上劲发黏竣工。香油一定要多一些，馅料才会愈加油润可口。图片
接着再准备适量的香葱，切成葱花。葱花不要切得太粗，越细越好。葱肉饼可口的诀要便是葱香味和肉香味要足。图片
再往切好的葱花内部加入少量食盐和香油，搅动均匀，放一边备用。图片
肉馅和葱花齐准备好了，一共花了15分钟，这时再来揉面，时代刚刚好。先在案板上洒上少量食用油，再把面团放在案板上。图片
进程充分静置温暖的面团，又加了食用油，咫尺揉起来一丝齐不会粘手，况兼很容易揉光滑，无须多久就不错揉光揉匀。揉匀后再放一边醒面5分钟。图片
五分钟后，再将面团略微整理一下，弄成吐司面包的步地。这时千万不要手痒去揉面了，不然面筋重新拉紧，就不好擀开了。图片
平直把面团分红4个大小均匀的面剂，一共不错作念出2个葱花肉饼。图片
取出一个面剂，先用手略微压扁图片
再用擀面杖擀成长方形的面片，擀好后不错用手再整理一下。图片
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接着再取出一个面剂，用相通的四肢擀成相通大小的面片。图片
在其中一张面片上加入适量的葱花，用手把葱花铺平压紧。图片
将另一张面片交叉压在上头，呈现出一个十字架的步地。图片
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淫色小说再把肉馅铺在这张面片上头。图片
然后模范把四边的面片向中间翻折，叠在沿路。图片
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叠好后，再将四周的收口捏紧，放一边静置10分钟，让生坯温暖下来。图片
事前在平底锅里抹上一些食用油，用刷子涂抹均匀。图片
十分钟后，先用手把饼坯略微按压一下，排出内部的空气。图片
再用擀面杖擀开一些，鼓吹擀面杖的时代，一定要良善，千万别把生坯擀破皮了。图片
这个生坯水分足，特别优柔，要注意性捧起来，自若地放进平底锅内部。图片
因为饼坯比拟厚，在烙饼的时代，火候不可太大，要调成下图这么的小火。要是火候太大，外表焦糊了，内部可能还没熟。图片
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盖上盖子烙4分钟驾驭，再大开盖子，给饼翻个面，不错看到下面的这一面如故特别漂亮。图片
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盖上盖子，将另一面也烙4分钟驾驭，烙至两面焦黄就不错出锅了。图片
切开这个葱肉饼给全球望望，一层葱花一层肉馅，肉馅鲜活多汁，特别可口。图片
咬上一口，满嘴留香，外表酥脆，内部优柔，档次丰富，嚼劲齐全。图片
最自后公布一下这个葱花肉饼的具体配方：
面皮：平方面粉300克、食盐3克、常温水240克
肉馅：肉末300克、生抽10克、老抽5克、米酒10克、食盐3克、味精1克、十三香1克、胡椒粉1克、香油10克
葱花：香葱50克、食盐1克、香油3克马来西亚#文爱
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